Artusi, Pellegrino.
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene : manuale pratico per le famiglie : 790 ricette / compilato da Pellegrino Artusi
. - Firenze : Eredi di P. Artusi ; Bemporad, 1922 . - 25. ed. [ampliata e corretta] . - 615 p., [1] c. di tav. : ritr. ; 19 cm