Francesconi, Jeanne Carola.
La cucina napoletana in 300 ricette di ieri e di oggi : alla scoperta delle ricette tipiche di una delle tradizioni gastronomiche più celebri d'Italia / Jeanne Caròla Francesconi
. - Roma : Newton & Compton, 2003 . - 253 p. : ill. ; 24 cm ( La cucina regionale italiana
; 11 )