Righi Parenti, Giovanni.
La cucina toscana : i piatti e le ricette tradizionali provenienti da tutte le province toscane, per riscoprire i sapori genuini di una delle piú gustose e fantasiose gastronomie d'Italia / Giovanni Righi Parenti
. - Roma : Newton & Compton, 2003 . - 2 v. : ill. ; 24 cm ( La cucina regionale italiana
; 12 , La cucina regionale italiana
; 19 )