Determinazione rapida dei solfati nel pane e negli ingredienti con cui fu confezionato allo scopo di mettere in evidenza l'impiego del persolfato di ammonio
Monografia moderna
Altri autori: Osti, Gastone
Posseduto da: Biblioteca del Seminario Vescovile 'S. Pio X'
Fa parte del Fondo:
