Manuale pratico di salumeria : con norme semplici per l'allevamento dei maiali e per la macellazione e confezione delle loro carni per uso familiare e industriale / Gaetano Lanzarini.
. - Milano : U. Hoepli, 1953
. - 2. ed
. - XI, 170 p. : ill. ; 19 cm.