Iori Galluzzi, Maria Alessandra.
La cucina ferrarese / Maria Alessandra Iori Galluzzi, Narsete Iori, Marco Jannotta ; presentazione di Marco Guarnaschelli Gotti ; prefazione di Folco Quilici
. - Roma : Orme, 2012 . - Nuova ed . - XII, 106 p. : ill. ; 22 cm. ( Cucine del territorio
)