Il riso : botanica, storia e arte, alimentazione, paesaggio, coltivazione, ricerca, utilizzazione, mondo e mercato / [coordinamento generale Renzo Angelini ; Gianfranco Airoldi ... et al.]
. - Milano : Bayer CropScience, [2008] . - [XIII], 680 p. : ill. ; 25 cm. ( Coltura & cultura
)