Cavalcanti, Ottavio.
La cucina calabrese : in 300 ricette tradizionali : sapori forti e intensi che uniscono il sapore dei monti e dei boschi all'aroma intenso dei piatti di mare / Ottavio Cavalcanti
. - Roma : Newton & Compton, 2003 . - 254 p. : ill. ; 24 cm. ( La cucina regionale italiana
; 10 )