Il piacere del vino : come imparare a bere meglio
Monografia moderna
Abstract: L'universo sensoriale, il linguaggio della degustazione, le caratteristiche dei vini, i terreni e i vitigni, il lavoro in vigna e in cantina, con particolare attenzione agli aspetti ambientali dell'attività. Tutto ciò che è utile sapere per avvicinarsi in modo consapevole al piacere dell'assaggio. Ritorna, aggiornato alla luce delle modifiche legislative e delle ultime riflessioni di Slow Food sul mondo del vino, il manuale che ha contribuito a creare una nuova didattica e una nuova cultura enologica.
Posseduto da: Biblioteca comunale di Ariano nel Polesine ; Biblioteca comunale di Costa di Rovigo "Manfred Bernhard Buchaster"
