Casciotta d'Urbino : pascolo, latte e sapienza contadina / a cura di Giancarlo Roversi ; scritti di Marta Paraventi, Graziano Pozzetto
. - [S.l.] : Pietroneno Capitani per il Consorzio volontario per la tutela del formaggio denominato Casciotta d'Urbino, [dopo il 1993] . - 95 p. : ill. ; 29 cm