Casciotta d'Urbino : pascolo, latte e sapienza contadina / a cura di Giancarlo Roversi ; scritti di Marta Paraventi, Graziano Pozzetto.
. - [S.l.] : Pietroneno Capitani per il Consorzio volontario per la tutela del formaggio denominato Casciotta d'Urbino, [dopo il 1993]
. - 95 p. : ill. ; 29 cm
