Allotta, Alba.
La cucina siciliana : i piatti tradizionali e le ricette più attuali per scoprire i segreti di una cultura gastronomica che custodisce ed esalta il suo grande patrimonio di sapori antichi e sempre nuovi / Alba Allotta
. - Roma : Newton & Compton, 2003 . - 479 p. : ill. ; 24 cm. ( La cucina regionale italiana
; 15 )