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La tazzina del diavolo : viaggio intorno al mondo sulle vie del caffè / Stewart Lee Allen ; traduzione di Cecilia Veronese

Monografia moderna

Descrizione:  Allen, Stewart Lee. La tazzina del diavolo : viaggio intorno al mondo sulle vie del caffè / Stewart Lee Allen ; traduzione di Cecilia Veronese. - Milano : Feltrinelli traveller, 2002. 190 p. ; 23 cm.. ( Traveller )

Codice record: RAV0829409

Perche amiamo i cani, mangiamo i maiali e indossiamo le mucche : un'introduzione al carnismo e un processo alla cultura della carne e alla sua industria / Melanie Joy

Monografia moderna

Descrizione:  Joy, Melanie. Perche amiamo i cani, mangiamo i maiali e indossiamo le mucche : un'introduzione al carnismo e un processo alla cultura della carne e alla sua industria / Melanie Joy. - Casale Monferrato : Sonda, 2012. 198 p. ; 21 cm. ( Saggi ; 15 )

Codice record: LO11430734

Ecocidio : ascesa e caduta della cultura della carne / Jeremy Rifkin

Monografia moderna

Descrizione:  Rifkin, Jeremy. Ecocidio : ascesa e caduta della cultura della carne / Jeremy Rifkin. - Milano : Mondadori, 2001. 379 p. ; 23 cm. ( Saggi )

Codice record: RAV0758491

Il dilemma dell'onnivoro / Michael Pollan ; traduzione di Luigi Civalleri

Monografia moderna

Descrizione:  Pollan, Michael. Il dilemma dell'onnivoro / Michael Pollan ; traduzione di Luigi Civalleri. - Milano : Adelphi, [2008]. 487 p. ; 22 cm. ( La collana dei casi ; 76 , Gli Adelphi ; 431 )

Codice record: RAV1683402

Non tutto fa brodo / Marino Niola

Monografia moderna

Descrizione:  Niola, Marino [1953- ]. Non tutto fa brodo / Marino Niola. - Bologna : Il mulino, 2012. 182 p. : ill. ; 21 cm.. ( Intersezioni ; 389 )

Codice record: UBO3948246

Ganzega: ritualità e alimentazione popolare nel Basso Veneto / Chiara Crepaldi con la collaborazione di Paolo Rigoni ; presentazione di Sabino Samele Acquaviva

Monografia moderna

Descrizione:  Crepaldi, Chiara. Ganzega: ritualità e alimentazione popolare nel Basso Veneto / Chiara Crepaldi con la collaborazione di Paolo Rigoni ; presentazione di Sabino Samele Acquaviva. - Rovigo : Minelliana, [2006]. 365 p., [10] carte di tav. : ill. ; 24 cm. ( Etnografica ; 9 )

Codice record: UFE0784271

Il mondo a tavola : precetti, riti e tabù / Chef Kumalè

Monografia moderna

Descrizione:  Chef Kumalé. Il mondo a tavola : precetti, riti e tabù / Chef Kumalè. - Torino : Einaudi, 2007. 190 p. ; 21 cm.. ( ET ; 1462 )

Codice record: RMS1768371

Il linguaggio del cibo : simboli e significati del nostro comportamento alimentare / Luciana Diodato

Monografia moderna

Descrizione:  Diodato, Luciana. Il linguaggio del cibo : simboli e significati del nostro comportamento alimentare / Luciana Diodato. - Soveria Mannelli : Rubbettino, 2001. 135 p. ; 21 cm.. ( La politica ; 24 )

Codice record: LO10543953

Spizzichi e bocconi / Erri De Luca ; con interventi di Valerio Galasso

Monografia moderna

Descrizione:  De Luca, Erri. Spizzichi e bocconi / Erri De Luca ; con interventi di Valerio Galasso. - Milano : Feltrinelli, 2022. 190 p. : ill. ; 23 cm. ( Narratori )

Codice record: LI30024868

Nel giardino del diavolo : storia lussuriosa dei cibi proibiti / Stewart Lee Allen ; traduzione di Maurizio Migliaccio

Monografia moderna

Descrizione:  Allen, Stewart Lee. Nel giardino del diavolo : storia lussuriosa dei cibi proibiti / Stewart Lee Allen ; traduzione di Maurizio Migliaccio. - Milano : Feltrinelli treveller, 2005. 293 p. ; 22 cm.. ( Traveller )

Codice record: LO10906725

La cucina del buon gusto / Simonetta Agnello Hornby, Maria Rosario Lazzati

Monografia moderna

Descrizione:  Agnello Hornby, Simonetta. La cucina del buon gusto / Simonetta Agnello Hornby, Maria Rosario Lazzati. - Milano : Feltrinelli, 2012. 281 p. ; 22 cm.. ( Varia )

Codice record: UM10123751

Contro i gourmet / Manuel Vázquez Montalbán ; traduzione di Hado Lyria

Monografia moderna

Descrizione:  Vázquez Montalbán, Manuel. Contro i gourmet / Manuel Vázquez Montalbán ; traduzione di Hado Lyria. - [Milano] : Frassinelli, [2005]. 242 p. ; 22 cm.. ( Noche oscura. Saggistica )

Codice record: MOD0973729

Un'idea di felicità / Luis Sepúlveda, Carlo Petrini

Monografia moderna

Descrizione:  Sepúlveda, Luis. Un'idea di felicità / Luis Sepúlveda, Carlo Petrini. - Parma : Guanda ; Bra : Slow food, 2014. 156 p. ; 21 cm.. ( Le fenici rosse )

Codice record: UM10141956

Tra abbondanza e carestia : per una storia dell'alimentazione lucchese dal Medioevo al 19. secolo / catalogo a cura di Marina Brogi

Monografia moderna

Genere:  Mostre

Descrizione:  Tra abbondanza e carestia : per una storia dell'alimentazione lucchese dal Medioevo al 19. secolo / catalogo a cura di Marina Brogi. - Lucca : [s. n.!, 1995 (Lucca : S. Marco Litotipo). 81 p. : ill. ; 25 cm. ( La balestra ; 29 )

Modalità di accesso:

Codice record: MIL0261202