Sistema Bibliotecario Provinciale di Rovigo
Informazioni
Raffina la ricerca - Hai eseguito la ricerca con i criteri: Titolo: "Cultura del cibo"
Monografia moderna
Descrizione: Cultura del cibo. - Torino : UTET Grandi opere, ©2015. 4 volumi : ill. ; 32 cm.
Comprende: 1: Storia del cibo : risorse, scambi, consumi 2: Geografia del cibo : cucine del mondo 3: L’Italia del cibo 4: Il cibo nelle arti e nella cultura
Codice record: TO01940093
Descrizione: 4: Il cibo nelle arti e nella cultura / direzione di Massimo Montanari. - Torino : UTET Grandi opere, ©2015. X, 409 p. : ill. ; 32 cm.
Fa parte di: Cultura del cibo
Codice record: TO01940101
Biblioteca
Collocazione
Serie
Inventario
Prestito
Biblioteca dell'Accademia dei Concordi di Rovigo
Conc. Coll.A.37.4
137895
Non ammesso al prestito
Descrizione: 2: Geografia del cibo : cucine del mondo / direzione di Massimo Montanari, Françoise Sabban. - Torino : UTET Grandi opere, ©2015. X, 502 p. : ill. ; 32 cm.
Codice record: TO01940097
Conc. Coll.A.37.2
137893
Descrizione: Museo archeologico nazionale [Mantova]. Cibo: vita e cultura nelle collezioni del Museo archeologico nazionale di Mantova / a cura di Elena Maria Menotti ; con traduzione in inglese. - Mantova : Tre lune, [2005]. 271 p. : ill. ; 23 cm.
Codice record: LO11026151
CPSS. Monog.A.0120
126087
Ammesso al prestito
Descrizione: 3: LItalia del cibo / direzione di Alberto Capatti, Massimo Montanari. - Torino : UTET Grandi opere, ©2015. XI, 514 p. : ill. ; 32 cm.
Comprende: Raccontare i prodotti Saperi tradizionali e ricerca d'avanguardia : la cultura delle erbe nella gastronomia italiana La tutela del cibo e dei suoi consumatori. Il ruolo dell'autorità e delle associazioni in Italia Eco e bio: agricoltura sostenibile o insostenibile? Raccontare la diversità dei vini italiani Il modello alimentare italiano Geografia gastronomica dell'Italia: territori e prodotti Una storia dei prodotti e della cucina italiana Geogastronomia dell'Italia contemporanea Il gusto degli italiani
Codice record: TO01940099
Conc. Coll.A.37.3
137894
Descrizione: 1: Storia del cibo : risorse, scambi, consumi / direzione di Massimo Montanari, Françoise Sabban. - Torino : UTET Grandi opere, ©2015. XIII, 475 p. : ill. ; 32 cm.
Comprende: Risorse selvatiche, risorse domestiche La Mesopotamia La Siria - 1: Storia del cibo : risorse, scambi, consumi / direzione di Massimo Montanari, Françoise Sabban L'Egitto antico La Cina - 1: Storia del cibo : risorse, scambi, consumi / direzione di Massimo Montanari, Françoise Sabban Il mondo ebraico L'Iran preislamico Principi e orientamenti dell'alimentazione greca e romana Prestiti alimentari nelle tradizioni greca e romana I cibi rituali Tabù e interdizioni alimentari La distribuzione geografica degli alimenti Produzione primaria e consumi alimentari La conservazione degli alimenti: i contenitori Mangiare in Cina al tempo degli Han L'Occidente cristiano L'altra Europa: Bisanzio Cultura islamica del Medio Oriente Giappone: alimentazione e salute India: cibo e benessere secondo l'Ayurveda L'Europa medievale e rinascimentale Popoli e cibi della steppa In Giappone: imperatori e samurai Le regioni indiane Lo scambio colombiano e l'Europa Il meticciato nell'America Latina L'Africa nella storia Colonialismo e prima mondializzazione Nascita e sviluppo dell'industria alimentare Oggi e domani
Codice record: TO01940095
Conc. Coll.A.37.1
137892
