La cucina ferrarese / Maria Alessandra Iori Galluzzi, Narsete Iori, Marco Jannotta ; presentazione di Marco Guarnaschelli Gotti ; prefazione di Folco Quilici . - Roma : Orme, 2012 . - Nuova ed
. - XII, 106 p. : ill. ; 22 cm. . - (
Cucine del territorio
)