La cucina del Trentino-Alto Adige : le gustosissime ricette di una regione che deve all'incontro tra due tradizioni gastronomiche la ricchezza, l'originalità e la varietà delle sue pietanze / Alessandro Molinari Pradelli . - Roma : Newton & Compton, 2003
. - 512 p. : ill. ; 24 cm. . - (
La cucina regionale italiana
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