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La cucina polesana / Giovanni Capnist

Monografia moderna

Descrizione:  Capnist, Giovanni. La cucina polesana / Giovanni Capnist. - Padova : F. Muzzio, 1985. 128 p. : ill. ; 22 cm. ( La cucina regionale )

Codice record: AC0022188

Minestre, pietanze, dolci e vini vicentini / Ugo Azzalin, Gianni Capnist, Aldo Dall'Igna

Monografia moderna

Descrizione:  Azzalin, Ugo. Minestre, pietanze, dolci e vini vicentini / Ugo Azzalin, Gianni Capnist, Aldo Dall'Igna. - Vicenza : N. Pozza, 1978. 78 p. : ill. ; 21 cm.

Codice record: VIA0036266

Questa è Vicenza : economia, agricoltura, arte, storia, turismo

Monografia moderna

Descrizione:  Questa è Vicenza : economia, agricoltura, arte, storia, turismo. - Vicenza : Ente fiera, 1953. 422 p. : ill. ; 25 cm.

Modalità di accesso:

Codice record: CSA0056118

Tra scalchi e cuochi : un viaggio gastronomico nella storia e nelle tradizioni di dieci regioni italiane / coordinamento Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione Orio Vergani ; collaborazione Accademia Italiana della Cucina

Monografia moderna

Descrizione:  Tra scalchi e cuochi : un viaggio gastronomico nella storia e nelle tradizioni di dieci regioni italiane / coordinamento Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione Orio Vergani ; collaborazione Accademia Italiana della Cucina. - Ferrara : IPSSAR O. Vergani, c1999. 542 p. ; 27 cm.

Codice record: FER0182442