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Quaderni di chimica degli alimenti / R. Giuliano e M. L. Stein

Monografia moderna

Descrizione:  Giuliano, Raffaele. Quaderni di chimica degli alimenti / R. Giuliano e M. L. Stein. - Roma : Bulzoni. volumi ; 24 cm..

Comprende:  1: Parte generale
1: Parte generale
2.: Acqua potabile, acque minerali, latte e derivati
2: Acqua potabile, acque minerali, latte e derivati
2: Acqua potabile, acque minerali, latte e derivati
3: Grassi alimentari, cereali e derivati
3: Grassi alimentari ; cereali e derivati
3 : Grassi alimentari, cereali e derivati
3: Grassi alimentari : Cereali e derivati
3: Grassi alimentari, cereali e derivati
4: Bevande alcoliche
4: Bevande alcoliche
5: Alimenti conservati
5: Alimenti conservati
V. 5: Alimenti conservati
6 : Alimenti dietetici
6: Alimenti dietetici
2: Acqua potabile, acque minerali, latte e derivati
4: Bevande alcoliche
3: Grassi alimentari - Cereali e derivati

Codice record: RML0018718

Tossicologia e sicurezza degli alimenti / a cura di R. Derache

Monografia moderna

Descrizione:  Tossicologia e sicurezza degli alimenti / a cura di R. Derache. - Milano : Tecniche nuove, c1988. XX, 591 p. ; 25 cm..

Codice record: RAV0033026