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Manuale pratico di salumeria : con norme semplici per l'allevamento dei maiali e per la macellazione e confezione delle loro carni per uso familiare e industriale / Gaetano Lanzarini

Monografia moderna

Descrizione:  Lanzarini, Gaetano. Manuale pratico di salumeria : con norme semplici per l'allevamento dei maiali e per la macellazione e confezione delle loro carni per uso familiare e industriale / Gaetano Lanzarini. - Milano : U. Hoepli, 1953. - 2. ed. XI, 170 p. : ill. ; 19 cm..

Codice record: MIL0210606

Norcino fai da te : introduzione alla produzione amatoriale dei salumi / Socrate Ghisini

Monografia moderna

Descrizione:  Ghisini, Socrate. Norcino fai da te : introduzione alla produzione amatoriale dei salumi / Socrate Ghisini. - Mantova : Sometti, 2012. 142 p. : ill. ; 21 cm. + 1 DVD-video.

Codice record: LO11462523