Ordina per:
Risultati: 1-13 su 13

Monografia moderna

Descrizione:  Storia dell'alimentazione / a cura di Jean-Louis Flandrin e Massimo Montanari. - Roma [etc.] : Laterza, 1997. XI, 738 p., [8] c. di tav. : ill. ; 25 cm.. ( Grandi opere )

Codice record: VEA0096261

Monografia moderna

Descrizione:  Flandrin, Jean-Louis. Storia dell'alimentazione / a cura di Jean-Louis Flandrin e Massimo Montanari. - Roma ; Bari : Laterza, 2003. 2 v. ; 25 cm. ( Grandi opere )

Codice record: EC00072164

Monografia moderna

Descrizione:  Montanari, Massimo [1949- ]. La fame e l'abbondanza : storia dell'alimentazione in Europa / Massimo Montanari. - Roma [etc.] : Laterza, [1993]. VIII, 262 p. ; 21 cm.. ( Fare l'Europa )

Codice record: LO10305913

Monografia moderna

Descrizione:  Montanari, Massimo [1949- ]. La fame e l'abbondanza : storia dell'alimentazione in Europa / Massimo Montanari. - Roma [etc.] : Laterza, 1997. VIII, 262 p. ; 21 cm.. ( Economica Laterza ; 97 )

Codice record: RAV0288718

Monografia moderna

Descrizione:  La dieta kasher : storia, regole e benefici dell'alimentazione ebraica / a cura di Rossella Tercatin. - Firenze : Giuntina, 2015. 228 p. ; 21 cm..

Codice record: UBO4131988

Monografia moderna

Genere:  Mostre

Descrizione:  Tra abbondanza e carestia : per una storia dell'alimentazione lucchese dal Medioevo al 19. secolo / catalogo a cura di Marina Brogi. - Lucca : [s. n.!, 1995 (Lucca : S. Marco Litotipo). 81 p. : ill. ; 25 cm. ( La balestra ; 29 )

Modalità di accesso:

Codice record: MIL0261202

Monografia moderna

Descrizione:  Gli archivi per la storia dell'alimentazione : atti del convegno, Potenza-Matera, 5-8 settembre 1988. - Roma : Ministero per i beni culturali e ambientali, Ufficio centrale per i beni archivistici, 1995. 3 v. (2029 p. compless.) : 24 cm. ( Pubblicazioni degli archivi di Stato ; 34 )

Codice record: EC00028897

Monografia moderna

Descrizione:  Jori, Alberto [1965- ]. La cultura alimentare e l'arte gastronomica dei Romani : contributo alla filosofia dell'alimentazione e alla storia culturale del mondo mediterraneo / Alberto Jori ; prefazione di Piero Gualtierotti. - Mantova : Publi Paolini, 2016. 589 p. ; 24 cm. ( Quaderni dell'Accademia ; 5 )

Codice record: LO11646489

Monografia moderna

Descrizione:  1: Storia del cibo : risorse, scambi, consumi / direzione di Massimo Montanari, Françoise Sabban. - Torino : UTET Grandi opere, ©2015. XIII, 475 p. : ill. ; 32 cm.

Fa parte di:  Cultura del cibo

Comprende:
Risorse selvatiche, risorse domestiche
La Mesopotamia
La Siria - 1: Storia del cibo : risorse, scambi, consumi / direzione di Massimo Montanari, Françoise Sabban
L'Egitto antico
La Cina - 1: Storia del cibo : risorse, scambi, consumi / direzione di Massimo Montanari, Françoise Sabban
Il mondo ebraico
L'Iran preislamico
Principi e orientamenti dell'alimentazione greca e romana
Prestiti alimentari nelle tradizioni greca e romana
I cibi rituali
Tabù e interdizioni alimentari
La distribuzione geografica degli alimenti
Produzione primaria e consumi alimentari
La conservazione degli alimenti: i contenitori
Mangiare in Cina al tempo degli Han
L'Occidente cristiano
L'altra Europa: Bisanzio
Cultura islamica del Medio Oriente
Giappone: alimentazione e salute
India: cibo e benessere secondo l'Ayurveda
L'Europa medievale e rinascimentale
Popoli e cibi della steppa
In Giappone: imperatori e samurai
Le regioni indiane
Lo scambio colombiano e l'Europa
Il meticciato nell'America Latina
L'Africa nella storia
Colonialismo e prima mondializzazione
Nascita e sviluppo dell'industria alimentare
Oggi e domani

Codice record: TO01940095

Monografia moderna

Genere:  Enciclopedie

Descrizione:  5: I documenti 1. - Torino : Einaudi, 1973. XXVI, 1030 p., [45] carte di tav. : ill. ; 22 cm.

Fa parte di:  5: I documenti

Comprende:
Città e fortificazioni nei rilievi aerofotografici
Contratti agrari e rapporti sociali nelle campagne
Feudo e castello
L'eredità di Roma
I catasti - 5: I documenti 1
Moda e costume
Il pauperismo nell'età preindustriale (secoli 14.-18.)
La popolazione italiana dall'inizio dell'era volgare ai giorni nostri : valutazioni e tendenze
Da città ad area metropolitana
La cucina - 5: I documenti 1
L'urbanistica
Villaggi abbandonati ed emigrazioni interne
Strade e vie di comunicazione
Credenze geografiche e cartografia
Gli sport - 5: I documenti 1
Il neocapitalismo : progetti e ideologia
L'alimentazione nell'Italia unita
Le finanze degli Stati italiani
Milizie e condottieri
Arti e corporazioni
Le monete in Italia
Pesi e misure nella storia della società

Codice record: UMC0347286

Monografia moderna

Descrizione:  Storia d'Italia. Annali. - Torino : Einaudi. volumi ; 21 cm.

Comprende:
1: Dal feudalesimo al capitalismo
1: Dal feudalesimo al capitalismo
2: L'immagine fotografica, 1845-1945
3: Scienza e tecnica nella cultura e nella società dal Rinascimento a oggi
4: Intellettuali e potere
5: Il paesaggio
6: Economia naturale, economia monetaria
7: Malattia e medicina
8: Insediamenti e territorio
9: La Chiesa e il potere politico dal Medioevo all'età contemporanea
10: I professionisti
11: Gli ebrei in Italia
12: La criminalità
13: L'alimentazione
14: Legge diritto giustizia
15: L'industria
16: Roma, la città del papa : vita civile e religiosa dal giubileo di Bonifacio 8. al giubileo di papa Wojtyla
17: Il Parlamento
18: Guerra e pace
19: La moda
20: L'immagine fotografica, 1945-2000
21: La massoneria
La Massoneria
22: Il Risorgimento
23: La banca
24: Migrazioni
25: Esoterismo
26: Scienze e cultura dell'Italia unita
27: I consumi
2: L'immagine fotografica 1845-1945
Storia d'Italia

Codice record: CFI0012299

Monografia moderna

Genere:  Enciclopedie

Descrizione:  Nuova enciclopedia agraria italiana in ordine metodico / redatta da cultori delle diverse discipline agrarie ; diretta dai prof. Vittorio Alpe, Mario Zecchini. - Torino : Unione tipografico-editrice torinese, 1898-. v. : ill. ; 28 cm.

Comprende:
Il terreno : nozioni di geologia dinamica, storica e agraria
Zootecnia speciale
Coltivazione delle piante tropicale
1: Botanica.
Saggio storico e bibliografico dell'agricoltura italiana dalle origini al 1900
Patologia vegetale : fanerogame parassite, mixomiceti, bacterii, ifomiceti od eumiceti (funghi)
Meteorologia
Il Terreno : nozioni di geologia dinamica, storica ed agraria
3: Il terreno agrario : sua origine, costituzione e proprieta
3: Il terreno
I concimi e le concimazioni
Moltiplicazione delle piante
Le macchine nell'agricoltura
Avvicendamenti e consociazioni agrarie
Risicoltura
4: Coltivazioni generali e speciali
La barbabietola
Viticoltura : ampelografia, ampelotecnica, economia e statistica viticola, ampelopatia
Alpicoltura
5: Selvicoltura : storia, importanza dei boschi, dendrografia, propagazione delle piante, governo e trattamento dei boschi...
Le coltivazioni da foraggio
La coltivazione degli ortaggi
Selvicoltura
Agrumicoltura
Le piante aromatiche e da profumo
Frutticoltura
La patata : tuberi e radici alimentari
Coltivazione delle piante tropicali
Coltivazione dei cereali
Viticoltura : introduzione, ampelografia, ampelotecnica, ampelopatia, economia e statistica viticola, conclusione
Piante da fiori e da ornamento
Olivicoltura
Malattie dei piccoli animali : gallinacei, piccioni, palmipedi, uccelli di lusso e da riserva, conigli e lepri : con nozioni di anatomia, fisiologia e igiene dei volatili domestici
Ezoognosia generale
Zootecnia generale
Apicoltura razionale : guida pratica dell'apicoltore
Zootecnia generale
6: Zootecnia speciale
Elementi di anatomia e fisiologia degli animali domestici agricoli
Ezoognosia : 1. Ezoognosia generale. 2. Ezoognosia speciale
Ezoognosia
Bachicoltura ; Gelsicoltura ; Cenni su alcuni bruchi serigeni selvatici
Nozioni comparate di anatomia e fisiologia degli animali rurali
Piscicoltura
6: Zootecnia speciale.
7: Le fermentazioni, vinificazione.
Caseificio : scienza e tecnologia
Oleificio moderno. Parte 1, Ingegneria olearia, Parte 2, elaiotecnica
Caseificio. Parte 1, Scienza del caseificio, Parte 2, tecnologia del caseificio
Enologia : la fermentazione alcolica, la chimica e la tecnica dell'enologia
Distillazione agraria : utilizzazione dei residui della vinificazione, fabbricazione dell'aceto
Le piccole industrie agrarie
Credito agrario
Igiene rurale : igiene del suolo, dell'abitato, del lavoro campestre, dell'alimentazione, igiene personale
Economia rurale, agrotimesia e computisteria agraria
Ecologia agraria
Economia rurale, estimo e computisteria agraria
Zootecnia speciale
Zootecnia speciale
Enologia - Nuova enciclopedia agraria italiana in ordine metodico / redatta da cultori delle diverse discipline agrarie ; diretta dai prof. Vittorio Alpe, Mario Zecchini
Enologia - Nuova enciclopedia agraria italiana in ordine metodico / redatta da cultori delle diverse discipline agrarie ; diretta dai prof. Vittorio Alpe, Mario Zecchini
Botanica - Nuova enciclopedia agraria italiana in ordine metodico / redatta da cultori delle diverse discipline agrarie ; diretta dai prof. Vittorio Alpe, Mario Zecchini
Fisiologia vegetale
[3]: Il terreno : nozioni di geologia dinamica, storica e agraria
Miglioramenti fondiari e lavori agrari del terreno
Il terreno agrario : sua origine, costituzione e proprietà
La moltiplicazione delle piante
Viticoltura
[8]: Igiene rurale : igiene del suolo, dell'abitato, del lavoro campestre, dell'alimentazione; igiene personale
Meteorologia
Coltivazione dei cereali
Economia rurale, estimo e computisteria agraria
Moltiplicazione delle piante
Ezoognosia generale e speciale
Oleificio moderno
Elementi di anatomia e fisiologia degli animali domestici agricoli
5: Coltivazioni speciali
7: Industrie agrarie
6: Zootecnia
6: Bachicoltura
La moltiplicazione delle piante
Bachicoltura : gelsicoltura : cenni su alcuni bruchi serigeni selvatici
Zootecnia speciale : suini
I concimi e le concimazioni

Codice record: RAV0066228