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Pasticceria vegana : oltre 50 deliziose ricette di torte, biscotti, snack e altre specialità dolci e salate / Dunja Gulin ; fotografie Clare Winfield

Monografia moderna

Descrizione:  Gulin, Dunja. Pasticceria vegana : oltre 50 deliziose ricette di torte, biscotti, snack e altre specialità dolci e salate / Dunja Gulin ; fotografie Clare Winfield. - Milano : Red!, 2013. 143 p. : ill. ; 24 cm.

Codice record: LZ10000665

Dizionario di pasticceria artigianale / Emilia Chiriotti, Enrico Médail

Monografia moderna

Descrizione:  Chiriotti, Emilia. Dizionario di pasticceria artigianale / Emilia Chiriotti, Enrico Médail. - Pinerolo : Chiriotti ; Lodi : Bibliotheca culinaria, 2010. 348 p. ; 25 cm.

Codice record: TO01799019

Èclairs, bignè & co. : tutti i segreti della pasta choux / Marianne Magnier-Moreno ; fotografie di Olivier Malingue ; styling di Olivier Malingue ed Élodie Rambaud

Monografia moderna

Descrizione:  Magnier-Moreno, Marianne. Èclairs, bignè & co. : tutti i segreti della pasta choux / Marianne Magnier-Moreno ; fotografie di Olivier Malingue ; styling di Olivier Malingue ed Élodie Rambaud. - [Milano! : G. Tommasi, 2013. 159 p. : ill. ; 25 cm.

Codice record: LO11481083

Èclair : bignè e torte in pasta choux dolci e salati / Rudolf Rainer, Silvia Rabito

Monografia moderna

Descrizione:  Rudolf, Rainer. Èclair : bignè e torte in pasta choux dolci e salati / Rudolf Rainer, Silvia Rabito. - Firenze [etc.] : Giunti Demetra, 2014. 127 p. : ill. ; 24 cm.

Codice record: E300500073783

Biscotti e piccola pasticceria / [a cura di Bianca Minerdo, Gilberto Venturini]

Monografia moderna

Descrizione:  Biscotti e piccola pasticceria / [a cura di Bianca Minerdo, Gilberto Venturini]. - Firenze ; Milano : Giunti ; Bra : Slow Food, 2012. 124 p. : ill. ; 24 cm. ( Scuola di cucina Slow food )

Codice record: E300500039521