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Il centocuochi : i più famosi chef d'Italia svelano i loro segreti / Giuseppe Mantovano

Monografia moderna

Descrizione:  Mantovano, Giuseppe. Il centocuochi : i più famosi chef d'Italia svelano i loro segreti / Giuseppe Mantovano. - Milano : SugarCo, 1984. 239 p. : ill. ; 24 cm..

Codice record: CFI0008333

La cucina italiana : storia di una cultura / Alberto Capatti, Massimo Montanari

Monografia moderna

Descrizione:  Capatti, Alberto. La cucina italiana : storia di una cultura / Alberto Capatti, Massimo Montanari. - Roma [etc.] : GLF editori Laterza, 1999. XVI, 408 p. : ill. ; 21 cm. ( Storia e società )

Codice record: IEI0134448

Atlante gastronomico dei prodotti regionali / redazione Elisa Azzimondi ... [et al.]

Monografia moderna

Descrizione:  Atlante gastronomico dei prodotti regionali / redazione Elisa Azzimondi ... [et al.]. - Bra : Slow Food, 2019. - 3. ed. 479 p. : ill. ; 28 cm.

Codice record: TO02051433