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Raffina la ricerca - Hai eseguito la ricerca con i criteri: Autore/Autrice: ""Granello, Licia""
Tipologia:
Monografia moderna
Descrizione:
Il gusto delle donne : il mestiere della tavola in venti storie al femminile / Licia Granello . - [Milano] : Rizzoli, 2012 . - 212 p. ; 21 cm
Titolo dell'opera:
Il gusto delle donne
Autore/Autrice:
Granello, Licia
Data:
2012
ISBN:
9788817051354
Altri numeri standard:
N. Bibliografia nazionale 2012-1381
Lingua:
Italiano
Paese:
Italia
Soggetto:
Aziende agroalimentari - Imprenditrici - Italia
Classificazione:
394.12082
Codice record:
MIL0817532
Mai fragole a dicembre : il piacere della tavola secondo le stagioni / Licia Granello . - Milano : Mondadori, 2007 . - XI, 469 p. ; 21 cm. . - ( Strade blu. Non fiction )
2007
9788804571643
Abstract:
Non sono più i pomodori di una volta. Quante volte l'abbiamo detto, con un sospiro rassegnato, dopo aver assaggiato un'insalata senza profumi né sapore? Concetto applicabile all'elenco pressoché infinito di cibi che arrivano ogni giorno sulle nostre tavole, sempre meno riconoscibili e appetitosi. Eppure, l'apparente irrimediabilità del c'era una volta non ci ha ancora sconfitti. L'agricoltura intrisa di chimica, gli allevamenti intensivi che più intensivi non si può, i formaggi plasticati e i pesci monoporzione fanno parte di un mondo che ci piace sempre meno. Perché coincidono con la progressiva distruzione di quel paradiso di cose buone e sane che madre terra garantisce da tempo immemore, una sciagura capace di contaminare fino in fondo la nostra salute e il nostro buonumore. Licia Granello, dipanando pagina dopo pagina una sorta di almanacco dei cibi e delle stagioni, ci insegna ad andare incontro agli alimenti invece che subirne l'arrivo sul mercato: riconoscere frutta e verdura d [...]
Collana:
Strade blu. Non fiction
Alimenti
641.3
TO01618448