Risultati

Tipologia:

Monografia moderna

Descrizione:

Microbiologia degli alimenti : alterazioni, deterioramenti, tecniche di conservazione / Onorato Verona, Giovanni Picci . - Torino : UTET, 1968 . - 568 p. : ill. ; 25 cm

Autore/Autrice:

Verona, Onorato

Data:

1968

Codice record:

EC00020843