Risultati

Risorse selvatiche, risorse domestiche
La Mesopotamia
La Siria - 1: Storia del cibo : risorse, scambi, consumi / direzione di Massimo Montanari, Françoise Sabban
L'Egitto antico
La Cina - 1: Storia del cibo : risorse, scambi, consumi / direzione di Massimo Montanari, Françoise Sabban
Il mondo ebraico
L'Iran preislamico
Principi e orientamenti dell'alimentazione greca e romana
Prestiti alimentari nelle tradizioni greca e romana
I cibi rituali
Tabù e interdizioni alimentari
La distribuzione geografica degli alimenti
Produzione primaria e consumi alimentari
La conservazione degli alimenti: i contenitori
Mangiare in Cina al tempo degli Han
L'Occidente cristiano
L'altra Europa: Bisanzio
Cultura islamica del Medio Oriente
Giappone: alimentazione e salute
India: cibo e benessere secondo l'Ayurveda
L'Europa medievale e rinascimentale
Popoli e cibi della steppa
In Giappone: imperatori e samurai
Le regioni indiane
Lo scambio colombiano e l'Europa
Il meticciato nell'America Latina
L'Africa nella storia
Colonialismo e prima mondializzazione
Nascita e sviluppo dell'industria alimentare
Oggi e domani