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Monografia moderna

Descrizione:  Granello, Licia. Mai fragole a dicembre : il piacere della tavola secondo le stagioni / Licia Granello. - Milano : Mondadori, 2007. XI, 469 p. ; 21 cm.. ( Strade blu. Non fiction )

Codice record: TO01618448

Monografia moderna

Descrizione:  Conti, Paolo C.. La leggenda del buon cibo italiano e altri miti alimentari contemporanei / Paolo C. Conti. - Roma : Fazi, 2007. 262 p. ; 20 cm.. ( Tascabili. Saggi ; 47 )

Codice record: IEI0266535

Monografia moderna

Descrizione:  Sorrentino, Nicola. Cosa mangiamo : la guida completa per conoscere segreti e proprietà di tutti gli alimenti / Nicola Sorrentino, Allan Bay. - Milano : Mondadori, 2011. 455 p. : ill. ; 22 cm..

Codice record: MOD1591219

Monografia moderna

Descrizione:  Secchi, Gino. I nostri alimenti : caratteristiche merceologiche e nutritive dei prodotti alimentari : aspetti merceologici generali ... / Gino Secchi. - Milano : U. Hoepli, 1999. - 2 ed. rifatta e aumentata, 1 rist. LVI, 1206 p. : ill. ; 24 cm..

Codice record: LO10528539

Monografia moderna

Descrizione:  Mandatori, Marcello. Manuale delle allergie e intolleranze alimentari / Marcello Mandatori. - Milano : Tecniche nuove, ©2005. - 2. ed. VIII, 125 p. ; 24 cm.. ( Natura & salute )

Codice record: RAV1427461

Monografia moderna

Descrizione:  Sampaolo, Angelo. Contaminazioni chimiche degli alimenti / Angelo Sampaolo ; pref. [di] G. B. Marini Bettòlo. - Firenze : USES, ©1969. IX, 397 p. ; 24 cm..

Codice record: MIL0065136

Monografia moderna

Descrizione:  Tossicologia e sicurezza degli alimenti / a cura di R. Derache. - Milano : Tecniche nuove, c1988. XX, 591 p. ; 25 cm..

Codice record: RAV0033026

Monografia moderna

Descrizione:  Racconti gastronomici / a cura di Laura Grandi e Stefano Tettamanti. - Torino : Einaudi, 2012. XII, 363 p. ; 23 cm.

Codice record: RMB0781073

Monografia moderna

Descrizione:  Jules, Frederique. Buono senza glutine : ricette gluten free sane e deliziose / Frederique Jules, Jennifer Lepoutre & Mitsuru Yanase ; fotografie di Akiko Ida ; progetto grafico di Sabrina Fauda-Role. - [Milano] : Tommasi, 2014. 156 p. : ill. ; 24 cm.

Codice record: LO11540907

Monografia moderna

Descrizione:  European food law / Luigi Costato, Ferdinando Albisinni editors. - [Assago] : CEDAM, 2012. XIII, 511 p. ; 24 cm.

Codice record: PUV1331062

Monografia moderna

Descrizione:  Costato, Luigi. Compendio di diritto alimentare / Luigi Costato, Paolo Borghi, Sebastiano Rizzioli. - [Assago] : CEDAM, 2013. - 6. ed. X, 432 p. ; 24 cm..

Codice record: CFI0821667

Film e videoregistrazione

Descrizione:  Food, Inc. / un film di Robert Kenner ; director of photography Richard Pearce ; music by Mark Adler. - Milano : Cinehollywood, ©2010. 1 DVD-Video (95 min.) : color., sonoro + 1 fascicolo (12 p. : ill.). ( Digital adventure )

Codice record: LO11291796

Monografia moderna

Descrizione:  Berrino, Franco. Il cibo dell'uomo : la via della salute tra conoscenza scientifica e antiche saggezze / Franco Berrino. - Milano : Franco Angeli, 2015. 311 p. : ill. ; 24 cm. ( Self-help ; 78 )

Codice record: VIA0292453

Monografia moderna

Descrizione:  Costato, Luigi. Compendio di diritto alimentare / Luigi Costato. - Padova : CEDAM, 2002. XIX, 346 p. ; 24 cm..

Codice record: URB0266967