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Monografia moderna

Descrizione:  Capatti, Alberto. La cucina italiana : storia di una cultura / Alberto Capatti, Massimo Montanari. - Roma [etc.] : GLF editori Laterza, 2005. XVI, 408 p. : ill. ; 21 cm. ( Economica Laterza ; 369 )

Codice record: UM10074650

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Biblioteca dell'Accademia dei Concordi di Rovigo

Conc. Coll.C.73.369 01

113125

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Monografia moderna

Descrizione:  Capatti, Alberto. Piccolo atlante dei cibi perduti : storie di cucina dimenticata / Alberto Capatti. - Bra : Slow Food, 2022. 185 p. ; 22 cm. ( AsSaggi )

Codice record: TO02096565

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Biblioteca dell'Accademia dei Concordi di Rovigo

Conc. C.16.6.13

144270

Ammesso al prestito

Monografia moderna

Descrizione:  Capatti, Alberto. La storia della cucina italiana / Alberto Capatti. - Milano : Tommasi, 2014. IX, 373 p. ; 21 cm.

Codice record: VIA0285766

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Biblioteca dell'Accademia dei Concordi di Rovigo

Conc. I.44.5.21

134823

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