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Tipologia:
Monografia moderna
Descrizione:
Così mangiavamo : cinquant'anni di storia italiana fra tavola e costume / Stefania Aphel Barzini . - Roma : Gambero Rosso, [2006] . - 253 p. : ill. color. e in nero ; 21 cm.
Autore/Autrice:
Barzini, Stefania
Data:
2006
ISBN:
8889711264
Lingua:
Italiano
Paese:
Italia
Soggetto:
Societa - Italia - 1950-2000 ; Alimentazione - Aspetti socio-culturali - Italia - 1950-2000 ; Società - Italia - 1950-2000
Classificazione:
394.120945
Codice record:
LO11088131
La pasta e la pizza / Franco La Cecla . - Bologna : Il Mulino, 1998 . - 112 p. ; 21 cm . - ( L'identità italiana ; 10 )
La Cecla, Franco
1998
8815065830
9788815065834
Collana:
L'identità italiana
Alimentazione - Aspetti socio-culturali - Italia
FER0168175
Il mito delle origini : breve storia degli spaghetti al pomodoro / Massimo Montanari . - Bari ; Roma : Laterza, 2019 . - V, 106 p. ; 18 cm . - ( I Robinson. Letture )
Titolo dell'opera:
Il mito delle origini
Montanari, Massimo [1949- ]
2019
9788858138809
I Robinson. Letture
Alimentazione - Italia - Antropologia culturale
BA10133146
A tavola con i signori : cibo, lusso e potere nelle corti rinascimentali / Jean-Claude Maire Vigueur . - Bologna : Il mulino, ©2025 . - 367 p., [22] carte di tav. : ill. ; 22 cm . - ( Biblioteca storica )
Maire Vigueur, Jean-Claude
2025
9788815394095
Abstract:
Un magnifico apparato scenografico dove il cibo incontra l'arte, la diplomazia, la politica: è il banchetto rinascimentale, ovvero lo spettacolo abbagliante delle nuove forme di prestigio e di potere. Nel cuore delle sontuose corti rinascimentali, i banchetti signorili parlano, oltre che di una nuova cultura gastronomica, del grandioso dispendio simbolico in cui a quell'epoca si dispiega il teatro del potere. Su quelle vetrine di magnificenza che sono le tavole imbandite ogni piatto allude a un'alleanza, ogni gesto mira a conquistare l'osservatore, ogni oggetto parla il linguaggio del prestigio, ogni rituale può dissimulare, grazie alla squisita arte della seduzione mondana, precise strategie politiche. Dagli Sforza ai Malatesta, dai Montefeltro agli Este, dai Gonzaga ai Medici, il racconto si snoda attraverso le numerose innovazioni dell'arte culinaria rinascimentale (ingredienti e usi), svela i segreti dell'organizzazione dei banchetti, illustra il ruolo dei cuochi e degli scalchi p [...]
Biblioteca storica
Corti sovrane - Italia - Sec. 13.-16. ; Banchetti - Italia - Sec. 15.-16.
UTO1593214
