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Buono, pulito e giusto : principi di nuova gastronomia / Carlo Petrini

Tipologia:

Monografia moderna

Descrizione:

Buono, pulito e giusto : principi di nuova gastronomia / Carlo Petrini . - Torino : Einaudi, [2005] . - X, 266 p. ; 21 cm. . - ( Gli struzzi ; 604 )

Autore/Autrice:

Petrini, Carlo [1949- ]

Data:

2005

ISBN:

8806178288

;

9788806178284 (6 ed 2010)

Codice record:

RAV1388661

Cibo e libertà : Slow Food: storie di gastronomia per la liberazione / Carlo Petrini

Tipologia:

Monografia moderna

Descrizione:

Cibo e libertà : Slow Food: storie di gastronomia per la liberazione / Carlo Petrini . - Firenze : Giunti ; Bra : Slow Food, 2013 . - 185 p. ; 22 cm

Titolo dell'opera:

Cibo e libertà

Autore/Autrice:

Petrini, Carlo [1949- ]

Data:

2013

ISBN:

9788809787353

Codice record:

TO01889474

Design sistemico : progettare la sostenibilità produttiva e ambientale / Luigi Bistagnino ; con annotazioni e commenti di Carlo Petrini ; saggi di Catia Bastioli ... [et al.]

Tipologia:

Monografia moderna

Descrizione:

Design sistemico : progettare la sostenibilità produttiva e ambientale / Luigi Bistagnino ; con annotazioni e commenti di Carlo Petrini ; saggi di Catia Bastioli ... [et al.] . - Bra : Slow Food, 2009 . - 270 p. : ill. ; 24 cm

Autore/Autrice:

Bistagnino, Luigi

Altri autori:

Bastioli, Catia ; Petrini, Carlo [1949- ]

Data:

2009

ISBN:

9788884991898

Codice record:

TO01742151