Sistema Bibliotecario Provinciale di Rovigo
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Raffina la ricerca - Hai eseguito la ricerca con i criteri: Soggetto: "Alimenti"
Tipologia:
Monografia moderna
Descrizione:
Mai fragole a dicembre : il piacere della tavola secondo le stagioni / Licia Granello . - Milano : Mondadori, 2007 . - XI, 469 p. ; 21 cm. . - ( Strade blu. Non fiction )
Autore/Autrice:
Granello, Licia
Data:
2007
ISBN:
9788804571643
Abstract:
Non sono più i pomodori di una volta. Quante volte l'abbiamo detto, con un sospiro rassegnato, dopo aver assaggiato un'insalata senza profumi né sapore? Concetto applicabile all'elenco pressoché infinito di cibi che arrivano ogni giorno sulle nostre tavole, sempre meno riconoscibili e appetitosi. Eppure, l'apparente irrimediabilità del c'era una volta non ci ha ancora sconfitti. L'agricoltura intrisa di chimica, gli allevamenti intensivi che più intensivi non si può, i formaggi plasticati e i pesci monoporzione fanno parte di un mondo che ci piace sempre meno. Perché coincidono con la progressiva distruzione di quel paradiso di cose buone e sane che madre terra garantisce da tempo immemore, una sciagura capace di contaminare fino in fondo la nostra salute e il nostro buonumore. Licia Granello, dipanando pagina dopo pagina una sorta di almanacco dei cibi e delle stagioni, ci insegna ad andare incontro agli alimenti invece che subirne l'arrivo sul mercato: riconoscere frutta e verdura d [...]
Collana:
Strade blu. Non fiction
Lingua:
Italiano
Paese:
Italia
Soggetto:
Alimenti
Classificazione:
641.3
Codice record:
TO01618448
La leggenda del buon cibo italiano e altri miti alimentari contemporanei / Paolo C. Conti . - Roma : Fazi, 2007 . - 262 p. ; 20 cm. . - ( Tascabili. Saggi ; 47 )
Conti, Paolo C.
9788881128532
Tascabili. Saggi
Alimenti - Conservazione ; Alimenti - Microbiologia
664.028
IEI0266535
Cosa mangiamo : la guida completa per conoscere segreti e proprietà di tutti gli alimenti / Nicola Sorrentino, Allan Bay . - Milano : Mondadori, 2011 . - 455 p. : ill. ; 22 cm.
Sorrentino, Nicola [1954- ]
2011
9788837086091
MOD1591219
I nostri alimenti : caratteristiche merceologiche e nutritive dei prodotti alimentari : aspetti merceologici generali ... / Gino Secchi . - Milano : U. Hoepli, 1999 . - 2 ed. rifatta e aumentata, 1 rist . - LVI, 1206 p. : ill. ; 24 cm.
Secchi, Gino
1999
8820318210
Alimenti - Valore nutritivo ; Alimenti - Merceologia
LO10528539
Manuale delle allergie e intolleranze alimentari / Marcello Mandatori . - Milano : Tecniche nuove, ©2005 . - 2. ed . - VIII, 125 p. ; 24 cm. . - ( Natura & salute )
Mandatori, Marcello
2005
8848118518
9788848118514
Natura & salute
Allergia da alimenti
616.975
RAV1427461
Contaminazioni chimiche degli alimenti / Angelo Sampaolo ; pref. [di] G. B. Marini Bettòlo . - Firenze : USES, ©1969 . - IX, 397 p. ; 24 cm.
Sampaolo, Angelo
Altri autori:
Marini Bettòlo, Giovanni Battista
1969
Altri numeri standard:
N. Bibliografia nazionale 70-1682
Note:
Con i testi delle leggi.
Alimenti - Contaminazione chimica
614.3
MIL0065136
Tossicologia e sicurezza degli alimenti / a cura di R. Derache . - Milano : Tecniche nuove, c1988 . - XX, 591 p. ; 25 cm.
Titolo dell'opera:
Toxicologie et sécurité des aliments. -
Derache, Roger
1988
8870813290
Tossicologia ; Chimica bromatologica ; Alimenti - Tossicità ; ALIMENTI - IGIENE - CONGRESSI - 1978
363.192
RAV0033026
Racconti gastronomici / a cura di Laura Grandi e Stefano Tettamanti . - Torino : Einaudi, 2012 . - XII, 363 p. ; 23 cm
Grandi, Laura [1961- ] ; Tettamanti, Stefano [1953- ]
2012
9788806213510
N. Bibliografia nazionale 2012-6247
Racconti - Temi [:] Alimenti - Antologie
808.83
RMB0781073
Buono senza glutine : ricette gluten free sane e deliziose / Frederique Jules, Jennifer Lepoutre & Mitsuru Yanase ; fotografie di Akiko Ida ; progetto grafico di Sabrina Fauda-Role . - [Milano] : Tommasi, 2014 . - 156 p. : ill. ; 24 cm
Good sans gluten
Jules, Frederique
Ida, Akiko ; Fauda-Rôle, Sabrina
2014
9788867530519
Allergia da alimenti ; Culinaria
641.56318
LO11540907
Compendio di diritto alimentare / Luigi Costato, Paolo Borghi, Sebastiano Rizzioli . - [Assago] : CEDAM, 2013 . - 6. ed . - X, 432 p. ; 24 cm.
Costato, Luigi
2013
9788813343934
N. Bibliografia nazionale 2013-5069
Alimenti - Sicurezza - Controllo - Diritto comunitario
344.2404232
CFI0821667
European food law / Luigi Costato, Ferdinando Albisinni editors . - [Assago] : CEDAM, 2012 . - XIII, 511 p. ; 24 cm
Albisinni, Ferdinando ; Costato, Luigi
9788813308353
N. Bibliografia nazionale 2012-413
Inglese
PUV1331062
Film e videoregistrazione
Food, Inc. / un film di Robert Kenner ; director of photography Richard Pearce ; music by Mark Adler . - Milano : Cinehollywood, ©2010 . - 1 DVD-Video (95 min.) : color., sonoro + 1 fascicolo (12 p. : ill.) . - ( Digital adventure )
Food, Inc. documentario ; 2008
Savino, Ezio [1949-2014] ; Kenner, Robert ; Adler, Mark ; Pearce, Richard
2010
D&B6728
8009044672855
Digital adventure
Caratteristiche tecniche: regione 2; PAL; video 16:9; audio Dolby digital 2.0; color. - Titolo del contenitore. - Film documentario del 2008; produzione: Stati Uniti. - Lingue e sottotitoli: italiano, inglese. - Titolo dell'opuscolo: Gli stregoni del cibo / a cura di Ezio Savino.
Italiano; Inglese
Generi alimentari - Igiene ; Aziende agroalimentari - Igiene ; Alimenti - Aspetti igienico-sanitari ; Alimenti - Composizione
363.19
LO11291796
Il cibo dell'uomo : la via della salute tra conoscenza scientifica e antiche saggezze / Franco Berrino . - Milano : Franco Angeli, 2015 . - 311 p. : ill. ; 24 cm . - ( Self-help ; 78 )
Il cibo dell'uomo
Berrino, Franco
2015
9788891707444
Self-help
ALIMENTI - IMPIEGO TERAPEUTICO ; Alimentazione e salute
613.2
VIA0292453
Compendio di diritto alimentare / Luigi Costato . - Padova : CEDAM, 2002 . - XIX, 346 p. ; 24 cm.
Compendio di diritto alimentare
2002
8813237324
N. Bibliografia nazionale 2003-563
Generi alimentari - Igiene - Legislazione ; Alimenti - Controllo sanitario - Legislazione
344.04232
URB0266967
