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Tipologia:

Monografia moderna

Descrizione:

Il genio del gusto : come il mangiare italiano ha conquistato il mondo / Alessandro Marzo Magno . - Milano : Garzanti, 2014 . - 342 p. ; 22 cm. . - ( Collezione storica )

Titolo dell'opera:

Il genio del gusto

Autore/Autrice:

Marzo Magno, Alessandro

Data:

2014

ISBN:

9788811682936

Codice record:

VIA0269446

Tipologia:

Monografia moderna

Descrizione:

La cucina italiana : storia di una cultura / Alberto Capatti, Massimo Montanari . - Roma [etc.] : GLF editori Laterza, 2005 . - XVI, 408 p. : ill. ; 21 cm . - ( Economica Laterza ; 369 )

Titolo dell'opera:

La cucina italiana : storia di una cultura

Autore/Autrice:

Capatti, Alberto

Data:

2005

ISBN:

8842076759

9788842076759 (4 rist 2010)

Codice record:

UM10074650

Tipologia:

Monografia moderna

Descrizione:

Piccolo atlante dei cibi perduti : storie di cucina dimenticata / Alberto Capatti . - Bra : Slow Food, 2022 . - 185 p. ; 22 cm . - ( AsSaggi )

Titolo dell'opera:

Piccolo atlante dei cibi perduti

Autore/Autrice:

Capatti, Alberto

Data:

2022

ISBN:

9788884997227

Codice record:

TO02096565

Tipologia:

Monografia moderna

Descrizione:

La storia della cucina italiana / Alberto Capatti . - Milano : Tommasi, 2014 . - IX, 373 p. ; 21 cm

Titolo dell'opera:

La storia della cucina italiana.

Autore/Autrice:

Capatti, Alberto

Data:

2014

ISBN:

9788867530540

Codice record:

VIA0285766