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La cucina italiana : storia di una cultura / Alberto Capatti, Massimo Montanari

Tipologia:

Monografia moderna

Descrizione:

La cucina italiana : storia di una cultura / Alberto Capatti, Massimo Montanari . - Roma [etc.] : GLF editori Laterza, 2005 . - XVI, 408 p. : ill. ; 21 cm . - ( Economica Laterza ; 369 )

Titolo dell'opera:

La cucina italiana : storia di una cultura

Autore/Autrice:

Capatti, Alberto

Data:

2005

ISBN:

8842076759

;

9788842076759 (4 rist 2010)

Codice record:

UM10074650