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Tipologia:
Monografia moderna
Descrizione:
Il sugo della storia / Massimo Montanari . - Bari ; Roma : Laterza, 2018 . - XI, 192 p. ; 21 cm . - ( Economica Laterza ; 839 )
Autore/Autrice:
Montanari, Massimo [1949- ]
Data:
2018
ISBN:
9788858131039
Collana:
Economica Laterza
Lingua:
Italiano
Paese:
Italia
Soggetto:
Culinaria - Italia
Classificazione:
641.5945
Codice record:
CFI0968519
L'alimentazione contadina nell'alto Medioevo / Massimo Montanari . - Napoli : Liguori, 1979 . - 519 p., 2 c. di tav. ripieg. : ill. ; 22 cm. . - ( Biblioteca. Nuovo Medioevo ; 11 )
1979
8820707748
Altri numeri standard:
N. Bibliografia nazionale 81-145
Biblioteca. Nuovo Medioevo
Alimentazione - Aspetti sociali - Sec. 9.-13.
309.1
MIL0074372
Il cibo come cultura / Massimo Montanari . - Roma [etc.] : GLF editori Laterza, 2006 . - XII, 170 p. ; 21 cm. . - ( Economica Laterza ; 390 )
Titolo dell'opera:
Il cibo come cultura
2006
8842079669
9788842079668
394.1209
PAL0203459
Convivio : storia e cultura dei piaceri della tavola : dall'antichità al Medioevo / Massimo Montanari . - Roma [etc.] : Laterza, 1989 . - XXIV, 537 p., [16] carte di tav. : ill. ; 21 cm . - ( Storia e società )
Convivio
1989
8842034746
Storia e società
394.1
RAV0076320
La fame e l'abbondanza : storia dell'alimentazione in Europa / Massimo Montanari . - Roma [etc.] : Laterza, 1997 . - VIII, 262 p. ; 21 cm. . - ( Economica Laterza ; 97 )
1997
8842051624
9788842051626 (8 ed 2010)
N. Bibliografia nazionale 98-2963
Alimentazione - Aspetti socio-culturali - Europa - Storia
394.12094
RAV0288718
Il formaggio con le pere : la storia in un proverbio / Massimo Montanari . - Roma ; Bari : GLF editori Laterza, 2010 . - 161 p. ; 21 cm . - ( Economica Laterza ; 538 )
2010
9788842093367
N. Bibliografia nazionale 2010-2504
Proverbi - Temi [:] Formaggi [e] Pere - Antropologia culturale
CFI0751478
Gusti del Medioevo : i prodotti, la cucina, la tavola / Massimo Montanari . - Bari ; Roma : Laterza, 2012 . - XII, 278 p. ; 21 cm . - ( Storia e società )
Gusti del Medioevo
2012
9788842099185
Alimentazione - Sec. 6.-15.
641.954
RML0223310
Mangiare da cristiani : diete, digiuni, banchetti : storie di una cultura / Massimo Montanari . - Milano : Rizzoli, 2015 . - 268 p. ; 22 cm
Mangiare da cristiani
2015
9788817081986
N. Bibliografia nazionale 2016-771
Alimentazione - Concezione cristiana
641.566
UM10157697
Il mito delle origini : breve storia degli spaghetti al pomodoro / Massimo Montanari . - Bari ; Roma : Laterza, 2019 . - V, 106 p. ; 18 cm . - ( I Robinson. Letture )
Il mito delle origini
2019
9788858138809
I Robinson. Letture
Alimentazione - Italia - Antropologia culturale
394.120945
BA10133146
I racconti della tavola / Massimo Montanari . - Roma ; Bari : GLF editori Laterza, 2016 . - IX, 217 p. ; 21 cm . - ( Economica Laterza ; 778 )
2016
9788858125519
BA10109025
4: Il cibo nelle arti e nella cultura / direzione di Massimo Montanari . - Torino : UTET Grandi opere, ©2015 . - X, 409 p. : ill. ; 32 cm
Altri autori:
Fa parte di:
Cultura del cibo
TO01940101
Alimentazione e cultura nel Medioevo / Massimo Montanari . - Roma [ecc.] : Laterza, 1988 . - XI, 224 p. ; 21 cm. . - ( Quadrante Laterza ; 18 )
1988
8842032530
9788842032533 (11 ed 2008, 13 ed 2012)
N. Bibliografia nazionale 91-4073
Quadrante Laterza
Alimentazione - Aspetti socio-culturali - Sec. 6.-13.
394.120902
CFI0142506
La fame e l'abbondanza : storia dell'alimentazione in Europa / Massimo Montanari . - Roma [etc.] : Laterza, [1993] . - VIII, 262 p. ; 21 cm. . - ( Fare l'Europa )
1993
8842042110
Fare l'Europa
LO10305913
La cucina italiana : storia di una cultura / Alberto Capatti, Massimo Montanari . - Roma [etc.] : GLF editori Laterza, 2005 . - XVI, 408 p. : ill. ; 21 cm . - ( Economica Laterza ; 369 )
La cucina italiana : storia di una cultura
Capatti, Alberto
2005
8842076759
9788842076759 (4 rist 2010)
Culinaria - Italia - Storia
UM10074650
L'azienda curtense in Italia : proprieta della terra e lavoro contadino nei secoli 8.-11. / Bruno Andreolli, Massimo Montanari . - Bologna : CLUEB, stampa 1983 . - 233 p. ; 22 cm
Andreolli, Bruno
1983
N. Bibliografia nazionale 8310449
Curtis - Italia - Sec. 8.-11.
945.02
RAV0142436
Il bosco nel Medioevo / a cura di Bruno Andreolli e Massimo Montanari . - Bologna : CLUEB, [1988] . - 369 p., [8] c. di tav. : ill. ; 22 cm. . - ( Biblioteca di storia agraria medievale ; 4 )
Montanari, Massimo [1949- ] ; Andreolli, Bruno
N. Bibliografia nazionale 91-1476
Biblioteca di storia agraria medievale
Boschi e foreste - Utilizzazione - Italia - Sec. 11.-14. ; Paesaggio agrario - Italia - Sec. 11.-14.
333.750945
CFI0150375
2: Geografia del cibo : cucine del mondo / direzione di Massimo Montanari, Françoise Sabban . - Torino : UTET Grandi opere, ©2015 . - X, 502 p. : ill. ; 32 cm
Sabban, Françoise ; Montanari, Massimo [1949- ]
TO01940097
3: LItalia del cibo / direzione di Alberto Capatti, Massimo Montanari . - Torino : UTET Grandi opere, ©2015 . - XI, 514 p. : ill. ; 32 cm
Montanari, Massimo [1949- ] ; Capatti, Alberto
TO01940099
Comprende:
Raccontare i prodotti Saperi tradizionali e ricerca d'avanguardia : la cultura delle erbe nella gastronomia italiana La tutela del cibo e dei suoi consumatori. Il ruolo dell'autorità e delle associazioni in Italia Eco e bio: agricoltura sostenibile o insostenibile? Raccontare la diversità dei vini italiani Il modello alimentare italiano Geografia gastronomica dell'Italia: territori e prodotti Una storia dei prodotti e della cucina italiana Geogastronomia dell'Italia contemporanea Il gusto degli italiani
1: Storia del cibo : risorse, scambi, consumi / direzione di Massimo Montanari, Françoise Sabban . - Torino : UTET Grandi opere, ©2015 . - XIII, 475 p. : ill. ; 32 cm
TO01940095
Risorse selvatiche, risorse domestiche La Mesopotamia La Siria - 1: Storia del cibo : risorse, scambi, consumi / direzione di Massimo Montanari, Françoise Sabban L'Egitto antico La Cina - 1: Storia del cibo : risorse, scambi, consumi / direzione di Massimo Montanari, Françoise Sabban Il mondo ebraico L'Iran preislamico Principi e orientamenti dell'alimentazione greca e romana Prestiti alimentari nelle tradizioni greca e romana I cibi rituali Tabù e interdizioni alimentari La distribuzione geografica degli alimenti Produzione primaria e consumi alimentari La conservazione degli alimenti: i contenitori Mangiare in Cina al tempo degli Han L'Occidente cristiano L'altra Europa: Bisanzio Cultura islamica del Medio Oriente Giappone: alimentazione e salute India: cibo e benessere secondo l'Ayurveda L'Europa medievale e rinascimentale Popoli e cibi della steppa In Giappone: imperatori e samurai Le regioni indiane Lo scambio colombiano e l'Europa Il meticciato nell'America Latina L'Africa nella storia Colonialismo e prima mondializzazione Nascita e sviluppo dell'industria alimentare Oggi e domani
Storia dell'alimentazione / a cura di Jean-Louis Flandrin e Massimo Montanari . - Roma [etc.] : Laterza, 1997 . - XI, 738 p., [8] c. di tav. : ill. ; 25 cm. . - ( Grandi opere )
Storia dell'alimentazione.
Montanari, Massimo [1949- ] ; Flandrin, Jean Louis
8842053473
N. Bibliografia nazionale 98-10217
Grandi opere
Alimentazione - Aspetti socio-culturali - Storia
VEA0096261
Le campagne italiane prima e dopo il Mille : una società in trasformazione / a cura di Bruno Andreolli, Vito Fumagalli e Massimo Montanari ; con saggi di Bruno Andreolli ... [et al.] . - Bologna : CLUEB, stampa 1985 . - 309 p. ; 22 cm. . - ( Biblioteca di storia agraria medievale ; 2 )
Andreolli, Bruno ; Montanari, Massimo [1949- ] ; Fumagalli, Vito
1985
Società - Italia - Sec. 9.-13. ; Economia agraria - Italia - Sec. 9.-13.
945.04
945.03
CFI0101029
Il pentolino magico / Massimo Montanari ; disegni di Emanuele Luzzati . - Roma ; Bari : GLF Editori Laterza, 2015 . - VII, 146 p. : ill. ; 21 cm. . - ( Economica Laterza ; 741 )
Il pentolino magico
Luzzati, Emanuele
9788858120521
Genere:
Letteratura per ragazzi
BA10101073
Il pentolino magico / Massimo Montanari ; disegni di Emanuele Luzzati . - Roma [etc.] : Laterza, 1999 . - 2. ed . - VII, 146 p. : ill. ; 21 cm. . - ( Laterza ragazzi )
Il pentolino magico.
1999
8842052205
Laterza ragazzi
CULINARIA NELLA LETTERATURA - Libri per ragazzi
398.27R
641.3R
BA10002163
Storia medievale / Massimo Montanari ; in collaborazione con Giuseppe Albertoni, Tiziana Lazzari, Giuliano Milani . - Roma [etc.] : GLF Laterza, 2002 . - 300 p. : ill. ; 24 cm. . - ( Manuali di base ; 1 )
Albertoni, Giuseppe ; Milani, Giuliano ; Lazzari, Tiziana
2002
8842065404
9788842065401 (9 ed 2007)
N. Bibliografia nazionale 2003-2732
Manuali di base
Storia medievale ; Europa - Storia - Sec. 5.-15.
940.1
RAV0822859
